“给我们上半斤卤牛肉,再来一碟子油酥花生。”秦捕头手里提着一壶酒走进店里，他身后还跟着两个年轻的捕快。
黄宁笑着招呼道：“秦捕头您先请坐。”他转身掀开门帘，朝着后院喊了声,“卤牛肉半斤,油酥花生一碟。”
刚好赵铁牛隔壁一桌的人吃完走了，秦捕头和另外两个捕快坐了过去。
二赖子一脸紧张的看了眼秦捕头，手都在微微发抖。
秦捕头看了眼赵铁牛他们，没说什么。
前不久这几个混子才从衙门的大牢放出来,今日就又出来闲逛了。
但眼下人家没犯事，秦捕头他们虽是衙差,也不能把人怎样。
赵铁牛朝二赖子等人使了个眼色,示意他们赶紧吃完溜走。
二赖子攥着老鼠屎的那只手默默放了下去，他三口两口，快速把米线吃了。
几人吃完后，转身就想走，黄宁急忙上去拦住：“几位爷,你们还没结账。”
赵铁牛剔着牙斜眼看他：“先把账记着,下次我们来吃再给。”
说完，他伸手把黄宁往旁边一推，“让开，别挡着道。”
江远山走了过来：“我们这不赊账,请把钱给了再走。”
赵铁牛一脸无赖道：“巧了，爷今天出门没带银子，那要不,你们派个人随我回去取？”
秦捕头道：“赵铁牛，你们几个想赖账不成，快把饭钱给结了。”
“诶秦捕头,你这话就不对了。我们没说不给钱啊。”赵铁牛嬉皮笑脸地看着秦捕头等人。
白小芽掀开门帘从后院走出来，她笑着看了眼赵铁牛：“好啊，我这就派人去你家里拿钱，不过，得劳烦赵大公子在我这店里等一等了。”
赵铁牛算什么公子，游手好闲的一个混子罢了，娘老子都是庄户人家，他上头的两个哥哥一年里有半年都在给人当佃农。
因为他们赵家又穷人丁又多，他们赵家自家那点田地，一年收来的粮食根本不够吃。
白小芽故意称呼他为赵公子，也只是羞辱他罢了。
她转脸看向江远山：“二郎，你去找陈员外借一辆大马车，不拘多少银子，然后坐着马车去刘家庄把赵公子的家里人全都请过来。”
说到这，她盈盈笑着看向秦捕头，掏出三十文钱，直接递给秦捕头，“给几位差爷的辛苦跑腿费，劳烦秦捕头派个捕快随我家二郎去趟刘家庄，否则我怕请不动他们。”
秦捕头并不客气，收下了银子，一抬手：“行！”他看了眼左手边的年轻捕快，“小何，你随江秀才去趟刘家庄。”
白小芽又看向江远山，神色认真地叮嘱道：“哦对了，我记得赵大公子前年才成的亲，赵夫人去年十月有了身孕，算一算，到现在也有四个月的身子了。
全都一起请过来吧，赵公子的爹娘，媳妇儿，哥嫂等，马车能坐下多少人就请多少人过来。”
赵铁牛听得当场变了脸色。
“白掌柜，一碗米线罢了，用不着……”
不等他说完，江远山直接打断。
“好，你放心，我一定把赵家人全都请来。”
赵铁牛：“白掌柜……”
“还有王公子……”白小芽笑着看向二赖子，“我没记错，王公子您好像还没娶妻对吧？”
二赖子被她一声“王公子”喊得头皮发麻，僵笑着摆手：“不敢不敢，白掌柜您折煞我了，我王守财就是一个乡野粗人，哪里当得起公子。”
赵铁牛彻底没了嚣张气焰：“白掌柜，我给，我给还不成吗？但我身上确实没有那么多钱，容您宽……”
白小芽温柔地笑道：“请完赵家的人，把王公子的爹娘和哥嫂一并请来，哦，把王家族长也请来。”
二赖子当场跪下：“我错了，白掌柜的，江娘子，我错了……今天的米线钱，我一定会给您的，求您放过我家人。”
白小芽笑着把他扶起来，要多温柔有多温柔。
“王公子，您这是哪里的话，我又不是开的黑店，何来放过你一说，我这只是一家普普通通的小饭馆罢了。
几位贵公子，想来平日里出门都不是随身带钱的人，今日来我这吃饭，一时拿不出，很是能理解。
所以嘛，我自己吃点亏，亲自派人去把几位公子的家人请来，由他们过来为你们结账。”
江远山拿上白小芽给的钱后，便出门租马车去了。
无论赵铁牛和二赖子怎么求情，白小芽不为所动。
她笑着看向秦捕头：“要劳烦秦捕头在我这小饭馆里多耽误些时辰了。”
“不耽误，我们本身也要过来吃饭。”秦捕头吃了块牛肉，赞道，“你家的卤牛肉是真不错，比县里卤店铺子的还好吃。”
赵铁牛和二赖子等人，被扣押在了饭馆内。
因他们这一闹腾，店里后续也没再来人。
然而白小芽并不在乎，她才不管去把人家爹娘老子带来讲不讲道德，她只知道要狠狠的把这几个赖皮收拾得再不敢惹她为止。
半个时辰后，江远山和何捕快回来了，赵铁牛的家人也全部都带了过来。
又过了半个时辰，王守财的家人以及王家族长，也都一并带了过来。
白小芽开门见山道：“赵铁牛，王守财，他们两个在去年的时候，伙同王平安，到我家偷东西没成功，还出言羞辱我，所以我报了官。
今儿个他们到我店里吃饭，不给钱，我只能把你们给请过来了。”
赵铁牛急着辩解：“没说不给，我说了下次再来一并给，别的店，人家都可以赊账。”
白小芽冷笑：“我的店也能赊账，可我就是不愿意赊给你们。今儿个你们必须把账结了，不然咱们就衙门见！”
她又目光凶狠地扫了眼赵家和王家两家人，“你们两家，最好管好你们自己的人。以后再到我店里找事，找一次麻烦，我就折腾你们一次。”
最后王赵两家，把账结了，赵铁牛和王守财的爹娘，还连连向白小芽道歉。
白小芽收了钱，并没同他们客套，冷着脸回了后院。
她不需要嘴上的道歉，吃饭给钱，钱到位就行。
赵铁牛等人，气汹汹的来，又耷拉着脑袋、满心恨意的走。
一出门，他们就被自家爹娘一顿数落。
尤其是二赖子的爹娘，气得都差点背过去。
二赖子都三十六了，他爹娘也近六十。
“你呀你，你就不能好好做个人？”二赖子的爹气得指着他鼻子骂。
随着他们的骂声远去，秦捕头起身道：“白掌柜，没什么事的话，我就走了。”
他带着捕快，从店里走了出去。
接下来几天，赵铁牛他们都没再来闹事。
小饭馆的生意，并没因那天的小插曲受到任何影响。
白小芽一边练习刀工研究新菜式，一边教黄宁做菜。
她先教黄宁做一些家常菜，然后再教他炒臊子，又教他做干锅。
方老先生从家里翻出了六本书，不是专门的菜谱，但是那些书里都涉及到了一些做菜的。
比如用什么样的食材搭配到一起，做出哪种可口的菜等。
到了下午，不忙的时候，白小芽就会坐在大堂内看书。
因为不是偏白话的小说话本，都是文言文，她只能看懂一点。
于是，她一边看一边请方老先生给她解释是什么意思。
遇到讲解做菜的，她便自己记在纸上，罗列出步骤和所需食材。
古代的菜式，种类并不少，比如羊羹、东坡肉、凤还巢等。
白小芽看到一样菜式，就记下来，不知不觉看了大半本书，记录了好几样。
只不过那些，都是富贵人家才吃得起的。
乡野村里，一般人家根本也吃不起。
她学这些，也不是为了现在就做出来卖，只是为了丰富自己的厨艺，说不定比赛中能用得上。
接下来的日子，都挺安稳平淡的。
每天早起开门做生意，忙完上午和中午那一阵，下午便又清闲了下来。
眼看着还有三天就到十五了，白小芽多少有些紧张。
今天李春花和江玉姝，还有江二婶也都一并过来了。
李春花提了半桶鱼虾过来，还带了半筐子自家种的菜，江二婶背了半筐子野菜，以及从刘翠莲娘家收来的鸡蛋。
下午不忙的时候，白小芽打算拿羊羹练下手。
正好今天人多，大家尝过后也好点评一下。
羊羹是她新学的，在她那个世界，别说做了，她连吃都没吃过。
这些都是她从方老先生拿来的书里看到的，所需的食材和调味品并不多，只是工序有点多。
要用鸡汤煨煮羊肉，所以既要煮羊肉，还得炖鸡汤。
将煮熟的羊肉切成骰子大小的块状，接着用熬出浓香味的鸡汤再来煨煮羊肉。
煨到差不多时，加入笋丁、香蕈丁（也就是香菇），这里也叫香菌，有山药的话，还可以加入点山药丁。
至于李春花带来的鱼虾，她用草鱼煮了一锅麻辣酸菜鱼。
切了盘卤牛肉，炒了两个菜，凉拌了一道野菜，一家人够吃了。
羊羹因为是试验，练手菜，她肯定不敢用太多食材，鸡和羊肉都用了很少的量。
又想到羊肉有膻味，她用黄酒、盐和米醋腌制了一刻钟。
煨煮的时候，她也自行加了些料，就是怕煮出来的味道过于重，会有人吃不惯。
羊羹煮完后，已经是晚上了。
宽口的砂锅里，大半锅浓白如奶的羹汤，飘着亮晶晶的油花。
汤里的羊肉已经煮得酥软，散发着诱人的肉香味，笋丁和香菌丁，也都煮得软脆有嚼劲。
出锅前，白小芽往锅里撒了把碧绿的葱花，用大勺子搅拌一番。
一人舀了小半碗，她招呼大家都尝一尝，吃完后给些意见。
羊羹煮好后，她自己在灶房就已经尝过了。
没有太重的膻味，更多的是天然浓鲜味，连她这种不爱吃羊肉的，都觉得还可以。
“鲜！”江远山第一个出声，“又鲜又香。”
江玉姝吹着热气，喝了一口又一口，一个劲说着好吃。
江二婶胡乱吹了几下，也不怕烫，端着碗，几口就喝了。
她砸吧着嘴：“呀，真是好喝，小芽你这个羊汤煮得真好，没有一点羊骚．味。”
江玉红提醒她：“娘，那叫膻味。”
江二婶：“不都一样，咱们不都叫骚味吗？”
其他人听后，都笑了起来。
黄宁喝完，还意犹未尽：“掌柜的，我觉得太好吃了，味道太鲜美了，我从来没喝过这么好喝的汤。”
得到大家的一致认可后，白小芽笑得眼睛都眯了起来。
但她也并没多骄傲，毕竟屋里这几个人，平日里都是没吃过啥好东西的，能有口饱饭吃就不错了。
无论她做个什么菜，只要油水够多调料丰富，他们都会觉得好吃。
然而想参赛就不一样了，面对的都是酒楼客栈的掌柜。
那些人，什么没吃过，口味都叼着呢。
想了下，白小芽决定，这道羊羹，她再多试几种做法，争取做得更好。
然后继续尝试做新菜，多试验多做，做熟练后，到了比赛的时候，无论给什么食材，也都能做出美味可口的吃食。
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