“也就是说,只要把这些调料放进去一起煮就可以了?”
“咖喱的味道非常浓郁,它是一种复合型食材调制出的口味,来,尝尝这个。”
“嗯,虽然有些相似,但有些微妙的不同,这次的带了点辣味。”
“这源于两者采取了不同的辅料,之前你尝的那份是用苹果汁调制的,所以口感偏柔和一些。”
“我记一下,回去可以做出来给我妹妹尝尝。”
顾云慎重地说道,他刚才参观了泰国菜的展位,里面单单咖喱风味的菜品就有好几道,牛肉、鸡肉、甚至金灿灿的米饭都是用淡咖喱酱汁烹饪出来的,与厨师一番交谈之后,他着实得到了不少的启发。
既然咖喱能够运用到多种食材上,说不定他也能利用这一项技术创造出咖喱味的烤肉。
当然,除了各类和咖喱相关的菜品之外,展台还提供了九层塔炒鸡、芒果糯米饭等当地知名的美食。
“你们什么时候关系变得这么好了?”
安铃走过来时,差点以为自己误入了某个大型厨艺交流会,顾云与泰国厨师之间的交流就像是两位烹饪大师在交流彼此的心得感悟。
“这位是班师傅,泰国一流的厨师。”
见安铃和七喜走了过来,顾云十分热情地给两人介绍起了泰国师傅的身份。
安铃却总觉得哪里有些怪怪的。
顾云应该不是主办方的工作人员吧?
他应该只是和她们一样参加完体能测试来这里吃午饭的吧?
那为毛他已经和这里的厨师打成一片了啊!
纵然心中吐槽欲望无比强烈,安铃却还仍然不得不挤出笑脸,说道,“班师傅你好,我们是这次内测活动的参与者。”
班师傅深深地看了一眼安铃和七喜,两人站在一起,就是餐厅内一道靓丽的风景线。
由于刚刚经历过一场激烈的体能测试,来到餐厅的都是一些浑身大汗,仿佛饿了好几天的人,安铃和七喜的得体与先前的食客形成了明显的反差,两人的优雅与顾云身上的从容相得益彰。
这三人,看来都是这次内测活动中的佼佼者。
厨师的慧眼除了能识遍天下食材之外,看人能力也属一流。
不过班师傅并不知道的是,安铃和七喜之所以从容优雅,是因为她俩都是咸鱼玩家,而当两名咸鱼玩家凑到一起时就会相互松气,耐力跑测试到了一半,她们俩互相安慰,甚至直接就在跑步机上走起来了。
游戏嘛,重在参与。
而当两人完全不把体测数据放在心上时,自然也就挥洒不出多少汗水了。
好在刘医生的健康团队没有刁难她们,任由七喜和安铃在跑步机上走了18分钟。
休闲玩家嘛。
也并不是所有人都能像林克一样从早跑到晚的,万一居民区的老大爷入坑了这款游戏,可能就会成为打一个史莱姆就要杵着剑坐下来休息个几分钟的玩家——作为一个真实的世界,制作团队也必须考虑到这类玩家的存在。
至于顾云没有出汗,纯粹只是因为这个人来自于不同的次元。
“两位小姐来的真好,我颇为自信地推荐你们这道菜品——冬阴功汤。”
班师傅将泛着红油的浓汤盛进了精致的瓷碗里,作为下得了厨房的新时代女性,安铃分辨出了虾、鱼丸、草菇、香茅草、柠檬片这些食材。
这些都是超市里时常能见到的平民食材,她不得不承认霍文顿餐饮打破了她的认知,她以前对于米其林三星或者高档餐厅的印象,就是利用A5级牛肉以及一大堆昂贵的海鲜堆砌出来的美味。
不过这个汤的名字听起来有些奇怪。
“冬阴功汤……是融合了中药的意思吗?”
“在我们的语言里,冬阴代表着酸辣,而功代表着虾的含义,所以这道菜在你们这里,可以理解为酸辣汤——酸辣代表了这道菜品构筑出的味道,而虾则是这道菜必不可少的素材。”
班师傅显然不是第一次向人解释这件事了,“在泰国,不同的地区对于这道菜的呈现方式也有细节上的差别,而我曾用了三年时间走遍了泰国每一家提供这道菜品的餐馆,了解到了上百种不同的做法之后,最终融会贯通出了这一道菜品。”
这师傅超硬核!
安铃惊呆了,如果放在美食番里,这位班师傅至少也得是四天王级别的存在了吧!
“那……我先尝一尝?”
“请慢用。”
班师傅虽为泰国人,但与他们交流起来却没有半点困难。
安铃试探性地舀起一颗鱼丸,缓缓地送入口中。
好辣!
然而下一秒,这强烈无比的辣味便被酸味以及淡淡的甜味中和了,充满弹性的鱼丸在被咬开的瞬间,细腻的肉质便伴随着这数种特点鲜明的味道滑入了喉咙。
刹那间,安铃的脸便一直红到了脖子根。
她很想用华丽的辞藻来形容这种奇妙的体验,然而她还没来得及开口,勺子便不由自主地又一次伸向了瓷碗里。
品尝的时间实在过于短暂了一些,她觉得这道菜品中还有无穷的奥秘等待着她去探索,让她忍不住想要品尝第二口、第三口,而安铃很确信,汤中的每一味食材,都能带来与众不同的体验。
“这道菜品中每一个食材和辅料都经过了不同程度的加工,单单制作鱼丸的过程,就需要花上一个小时的时间,我为了消除某一种味道所带来的单调感,利用了数年时间来寻找这道菜的平衡点,而我最终追求的,是不让任何一种单一的口感在你的味蕾上停留超过一秒的时间。”
班师傅自豪地介绍起了自己最得意的菜品。
品尝者一时的沉醉与惊叹也包含着他作为一名厨师精益求精的轨迹。
“这里面的每一个食材,都是绝大多数人能承受得起的常见食材,而霍文顿餐饮所要展示的内容不在于食材本事,而是每一项烹饪技巧的极致——而最终,我们希望每一个人都能平等地享受到真正的美食。”
“哎,你们看那边的汤,好像很不错的样子!”
“走,去尝尝看吧。”
“别挤啊,好好排队!”
附近的人注意到了这边的动静,不约而同地聚集而来。
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