之所以选三月二十五号，因为那天是周日，嘉和他们几个都不上课，能全都在店里。
首都的三月已经很暖和了，二十五号这天，天气不错。
上午九点来钟，巧莲就领着儿女们来到了店里，带人开始准备。
十点来钟，客人陆陆续续的就到了。
有嘉晟嘉祥佳莹他们的同学和导师，也有嘉和婉瑛以前的同事，都是关系比较不错的，嘉和他们特意请人家过来凑凑热闹。
“恭喜恭喜啊，早就听嘉和说起他母亲的事情，我们都知道嘉和母亲是一位非常能干的女性，而且还是一名非常优秀的医生。
没想到，您还有这样的本领和魄力，能在这个时候，在首都开第一家个体经营的店面，了不起啊。”
嘉和的导师今天也应邀前来，将带来的一份亲笔书写的条幅，送给了巧莲。
“唐教授过奖了，我算什么本事啊？就是小打小闹弄着玩儿的。
主要是闲不住，想趁着岁数还不算太大，干点儿什么。”
这家店，嘉和几个有志一同对外宣称是母亲开的，他们平日里过来帮忙，这样说能好一些。
毕竟他们都还是学生，应该以学业为主，这么大张旗鼓的弄个副业，就怕学校里知道了，会不高兴。
当然，那工商营业许可证上，写的不是巧莲的名字，而是嘉和。
嘉和有首都户口，目前来说，这许可证必须有正式户口的才能办出来，等着再过几年就能好一些，外地人过来也能办下许可证。
他是这几个的哥哥，用他的名字合情合理。
“多谢唐教授的贺礼，能得到唐教授的亲笔题词，不胜荣幸。
唐教授请这边请吧，小店已经备下了茶水点心，请稍坐片刻。
等宾客齐至，我请各位尝尝我们店的招牌烤肉，也请各位多多提意见。”巧莲含笑的招呼众人入座。
这些人大多都是嘉和他们的导师、同学、朋友，于是各自找认识的聚在一起谈笑。
众人正说笑间，外面进来了不少人，巧莲一看，连忙上前相迎。
“沈伯父，您怎么来了？靖岚你也是的，沈伯父还没完全恢复呢，你胆子倒是大，还敢带他出来。”
众人拥簇着一头白发的老者从外面进来，那老者赫然是沈三江。
他旁边的正是儿子沈靖岚和孙子沈星烨，这父子俩一左一右的搀扶着沈三江，就这么小心的走了进来。
“你这店开业，我当然得过来凑热闹啊，成天在家闷着太难受了，我想出来透透气。”
沈三江说话的速度虽然很慢，但是声音却不小，中气十足。
这些日子，在巧莲的精心治疗和照料下，沈三江的身体状况已经有了明显的好转，如今左半边身子已然能动了，只是行动慢一些。
说话也比出院的时候清楚很多，就是慢，看样子再治疗一段时间，应该就能完全康复了。
沈家对巧莲的医术那真是佩服的五体投地，巧莲出手可不仅仅是救了沈三江的性命，也无形中稳住了沈家的地位。
沈三江父子，对巧莲那都是感激的很，所以知道这边的店今天开业，沈三江特意前来，就是给巧莲撑场面来了。
不光他来了，他还把他的那些老部下老朋友，能请的都请来了。
沈靖岚夫妻也是请了不少他的同事和朋友一起过来捧场，算作是对巧莲的一点报答吧。
“多谢沈伯父，来，请沈伯父上座。”
人家既然都到了，巧莲总不能说不欢迎吧？沈三江这么大的人物都来了，那是给足了她面子，她高兴还来不及呢。
于是欢欢喜喜的上前扶着老爷子，坐在了最好的位置上。
其他那些人，巧莲也认识一些，都是在沈家这段时间，过去看望过沈三江的。
巧莲知道，这些人叫出哪一个来，都不简单，有他们来捧场，她这店不火都难了。
沈三江一行来到，客人基本上也就到齐了。
巧莲看了一下时间，离着定好的十一点零八没几分钟了，于是让嘉晟他们预备好鞭炮。
只等时间一到，鞭炮齐鸣，嘉和亲自上去将牌匾上的红绸揭下来，这首都里第一家个体经营的烤肉店，就正式开业了。
“多谢各位捧场，小店初起，还没什么名气，往后就全都仰仗着各位帮忙多多宣传了。
今日是小店开业，店虽然小，却也是喜事一件，故而小店略备薄酒小菜，诚意邀请各位共同品尝，也请各位不吝赐教，多多批评指正。”
鞭炮声过后，巧莲挥手，店里众人便开始忙活了。
店里的桌子跟普通饭店的八仙桌不同，多数是长条桌，最多可以坐八个人。
桌面上放着隔热板，隔热板上头摆着一个烤炉一个火锅。
烤肉锅基本上就是那种炙子炉，巧莲从系统里换的，纯铸铁所制，受热均匀结实耐用。
火锅跟以前巧莲家那个火锅略有不同，主要是中间隔了一下，做成了鸳鸯锅。
有人往火锅里加了两种汤，锅底下放上早就燃烧起来的木炭，那炙子炉里也加上燃烧着的炭。
接着，有人端着各类的肉和菜蔬过来，先用一小团酸菜擦锅，等锅擦完，才开始放上肉片烤制。
炉子底下的炭烧的正旺，那炉面温度很高，肉片一放到上面，迅速变了颜色，然后一股子诱人的香气直接就飘了出来。
混着火锅里汤汁的香气一起，让闻着的人都忍不住吸了吸鼻子，好香啊，这味道，不用吃也知道肯定很不错。
店里人手不不太够用，所以巧莲跟嘉和他们也都上前来帮忙。巧莲正好负责给沈三江这一桌烤肉。
“伯父，不是我小气不肯给您吃啊，您现在还没恢复好呢，油腻的食物要少吃。
所以您就吃点儿瘦的吧，也别吃太多，两三块尝尝滋味就行。
这火锅有一边是三鲜汤底的，等会儿我给您涮一点儿蔬菜，您吃一些解解馋就行了，可别多吃，还是身体要紧。”
巧莲根本就没想过沈三江会来，所以她特意留在这边，就是为了盯着沈三江，不让他吃太多的肉。
好不容易费了那么大的劲儿救醒他，这要是再多吃点儿肉惹出毛病来，那岂不是前功尽弃了么？
好在沈三江也明白这个道理，丝毫不恼，只高兴的点头。“好，你说什么我都听。”
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