深夜的福泰居酒楼里。
郑礼信躺在床上，意识有点不清醒。
回来的时候，老夫子把他放在了棚子口那，被风雪无情地吹了好一会。
他急火攻心，还有连日来的劳累，一下子就病倒了。
“老不死的，你敢欺负东家，他奶奶滴，我刘大锤和你没完。”刘大锤提溜着锤子，在屋子里转悠，虎视眈眈地对老夫子说。
昨天晚上，老夫子从柜台上支了钱，去电话局打电话去了，到半夜才回来。
他不动声色地想着，过了好一会，才语重心长地说：“各位，你们到底是不是为了九子好，他要是这么闹下去，三家酒楼就得统统完蛋，咱们就得要饭去，要是真为了他好，就得……”
他压低声音地说着，听得张不凡等人面面相觑，刘大锤先是半信半疑，随后才长长地叹了口气，满是牢骚地说：“你们识字的人脑子怎么这么麻烦，竟然叫我演戏。”
等郑礼信醒了，喝了水，张不凡瞪着老夫子，气呼呼地就赶他出去，老夫子嘴里辩解着，刚走到门口，郑礼信就把他叫住了：“夫子哥，回来吧，这是我自己的事，和你们没什么关系，唉……”
嘴里这么说着，他只觉得心如刀绞，鲍惠芸虽好，哪有邓美菱柔情浪漫。
“电话钱还没给人家呢，感情上能赊账，这玩意赊不了，要饭的，给钱。”老夫子没问答郑礼信的话，反手朝张不凡要报销的钱。
张不凡硬着头皮就给，这才引起了郑礼信的好奇心。
“把你冻感冒了，把你折腾的躺下站不起来，九子，这可不是我们几个人的主意，昨晚，哈尔滨那边来信了，就得这么办。”老夫子有些无奈有些硬气地说。
按照他说的，昨晚他找到了电话局，给郑兴国和邓弘毅分别打了电话，说起了这边的情况，郑兴国直言说要想做大事，不能儿女情长，人家邓美菱已经名花有主，要是再一厢情愿，两家都受损失。
给邓弘毅打电话时，老东家既高兴还上火。
高兴的是邓家最大的产业终于能保住了，这对于一个老商人来说，简直就是第二生命，无比重要。
上火的是邓美菱的事，郑礼信和鲍惠芸的婚事传的满城风雨的时候，她长期积压的怨恨毫无征兆地爆发了。
面对几个主动上门的媒婆，各家条件都不错，竟然笃定地选择了长春的武家，还认真地说既然银子能改变一切，那就看好银子。
“估计菱角这丫头是戏文看多了，前几天的时候，还有人看到她在中国大街上跳舞，先是跳，后来对着一个雪人怒骂不止，精神不太好，说这雪人就是大头，就是四处沾花惹草的郑小九，要是现在见了他，就抓着他扔冰窟窿里。”老夫子对着火盆，扒拉着余火，轻描淡写地说着。
张不凡和刘大锤都喜欢菱角的性格，听说他专情到了这种程度，都暗自伤感，唏嘘感叹。
只不过，他们三个没有一个问郑礼信什么想法的。
好像是在听别人的故事。
过了良久，郑礼信叹了口气：“你们光发现她善良温柔了，这两年她变了，开始喜欢商业，喜欢当老板，喜欢经营，以后啊，她可能真就成了女老板，大商贾。”
“咳咳，那是她的命，远隔百里，咱谁也劝不了她。”老夫子咳嗽了两声说。
听着他咳嗽，门口响起了脚步声。
弥勒佛和马大俩人进来了，他俩对这里发生的事毫不知情，马大恭敬地请示说：“东家，邓文峰和邓三怎么办？人坏是坏透了，不过人家在这里干了很多年了。”
马大则说自己刚来不久，弥勒佛长期在后厨忙乎，对外面打交道的事不是很擅长，有心做好，就怕叫东家失望。
老夫子他们谁也没吱声，眼看着近期要返回哈尔滨，谁掌管福泰居真就成了一件大事。
几天后的一个清晨。
大棚子平民窟的一个胡同里，遍地的泥水中，不少破衣褴褛的人站在门口，看着地上的脏东西，都不愿意走下去。
这种肮脏不堪的道路，在平民窟里像巨龙一样盘旋，走出去几公里都是这样子，叫人觉得恶心，难以下脚。
一群人出现在路口时，不少人指指点点地说着什么，显然他们根本不应该到这种地方来。
一个拿着菜刀的人，冲他们说着什么，不时地挥舞着菜刀。
走了几里路了，郑礼信浑身全是泥水，脚上已经包裹了厚厚的泥巴。
刘大锤早就劝他回去，这家伙训了这个憨货好几回了。
张不凡想把他裤子鞋子上的东西弄掉，说这不像东家的样，老夫子当时就制止了，叫他们好好跟着东家，体验下平头百姓的不易。
“老兄，怎么称呼啊，看你刀法不错，开过饭馆吗？”郑礼信走到玩刀的男子跟前，热情地打招呼。
对于这些衣着像有钱人的主儿，这个绰号二把刀的汉子，以前都不搭理。
眼见他脸上露出了鄙夷之色，老夫子掏出了一根烟，在袖子上蹭了蹭，递了过去：“来一根，你自己点。”
这个动作太接地气了，二把刀接了过来，大口大口地抽着。
几个人开始攀谈起来，二把刀说自己喜欢做饭，想好好练习厨艺，去农村做个红白喜事的厨子。
他的技术都跟最里面的那家陈快刀学的。
他们进了陈快刀的院子，眼见地上干干净净，连旁边一堆木头绊子都摆放整整齐齐的，就像一个大方块一样。
连房门前面都铺着整洁的木板，进出的时候好擦鞋用。
“这真是个好厨子，那些刀……”老夫子眼尖，看清了房檐下挂着的一把把刀，叫着郑礼信看。
这些刀，大小不一，有切菜的，有削皮用的，有雕刻用的……林林总总的十几把，看起来有些震撼。
“老夫子，你就看那些，人家有白事呢。”刘大厨抢着说。
两年前，福泰居二掌柜的陈文才被迫离开福泰居，回家伺候老娘，前段时间老娘过世了。
眼看着人家堂屋里摆着贡品和老人的牌位，郑礼信弯腰前行，到了跟前，恭敬地行礼、上香。
陈文才四十多岁，矮个子，胖乎乎的，单眼皮，满脸的厚道相。
一见来了这么多陌生人，模样不俗，本来要生硬地打发走，没想到带头的老板，过来就给亡者行了大礼。
自觉的，他跪在地上给客人还礼。
双方这才开始自我介绍，听说是福泰居的新老板，陈文才先是一惊，继而又沉闷起来，断然说：“福泰居栽培了我不假，那地方后来变成狼窝了，邓文峰和三角眼……”
就在他干的风生水起的时候，邓文峰和三角眼邓三勾结，诬陷他qiangbao了邓三的妹子，叫他赔偿十两纹银。
这个向来守规矩的人哪有这么多钱，邓文峰私下里找人暴打了陈文才的老娘，威胁早晚弄死她。
一个乡间老人哪里见过这种阵仗，吓得逼着儿子赶紧回家。
可气的是，陈文才后来打听了，邓三那个妹子是个石女，自己根本就没碰过人家，这是蒙受了不白之冤。
“走，老陈，一看你整天都练厨艺呢，跟我回去，现在的福泰楼不一样了，不会叫老实人吃亏。”郑礼信发出了诚恳的邀请。
自然的，陈文峰先是拒绝，后来答应去看看。
另外，他提出来邓文峰等人一直排斥外姓人，自己出事也和这个有关。
老夫子执意邀请，他才决定回去看看，说看看老同行就回来。
当天傍晚时分，福泰楼二楼一个大包房里，郑礼信叫人摆了三大桌，叫马大传出话去，福泰居明天开始好好运营，以前的事既往不咎，今后只要好好干，都会有好处。
眼前坐满了人，灶头、掌柜的、杂工纷纷坐满了。
陈文才坐着有些拘束，不过看着不少熟人，感觉陌生而亲切。
郑礼信给他倒了茶，小声安慰他说：“陈兄，以前别人是老板，你看在我面子上，多待一会，我也当过厨子，现在也是厨子，都是一家人。”
门口外，一高一矮两个人正袖着手来回溜达。
正是邓文峰和邓三。
如果不是看到郑礼信已经全胜，完全掌控了福泰楼，他俩断然不会回来。
他们全过程参与了郑礼信智斗各方，同时也发现了这个年轻东家的弱点，那就是心软心shan。
朴万勇、金良玉等人几次下绊子，差点把他们置于死地，郑礼信都包容了，化干戈为玉帛，还成了朋友。
在别人看来，这是他为人不拘小节，但邓三却觉得这是他的软肋。
这俩家伙本意是彻底弄乱了福泰楼，俩人好趁机捞好处，可转头一看，其他酒楼餐馆，根本就没有这里待遇好。
里面，郑礼信和蔼可亲的站了起来，左右环视，一脸高兴的说：“各位，你们很多都是福泰楼的老人，从有酒楼开始就在这里干了，这里就像你们的家一样，靠着你们，福泰楼才有了今天，从今往后……”
郑礼信宣布的第一件事就是福泰楼的人，不管是掌柜的还是杂工，不再吃折箩，也就是客人剩下的饭菜。
一日三餐统统伙食饭，有荤有素，饭菜得新鲜。
这话一说出口，一群杂工讨论声就跟开了锅似得。